鶏むねトマ玉
「生オリーブオイルソース」がよく絡み、肉と野菜がバランスよく食べられる一品
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー255kcal
- たんぱく質20.2g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量120g
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮つき）1枚
- 「瀬戸のほんじお」適量
- こしょう適量
- 玉ねぎ1/2個
- トマト・小1個（150g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン大さじ1
つくり方
- 1鶏肉は塩・こしょうをする。玉ねぎは１ｃｍ幅の半月切りにし、トマトは８等分のくし形切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、火が通るまで焼く。（１）の玉ねぎを加え、焼き目がつくまで焼き、（１）のトマトを加え、同様に焼き目が軽くつくまで焼く。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 3器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。