材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 1枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト・小 | 1個（150g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は塩・こしょうをする。玉ねぎは１ｃｍ幅の半月切りにし、トマトは８等分のくし形切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、火が通るまで焼く。（１）の玉ねぎを加え、焼き目がつくまで焼き、（１）のトマトを加え、同様に焼き目が軽くつくまで焼く。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 3器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。