材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| 油揚げ | 2枚 |
| A水 | 4カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
つくり方
- 1小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、ザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜の茎・油揚げ、豆腐をスプーンですくいながら加えて２～３分煮る。
- 3小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。