すくい豆腐と油揚げと小松菜のみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

すくい豆腐と油揚げと小松菜のみそ汁

油揚げにしみたおだしがじゅわっとおいしいおみそ汁です。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、ザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。

2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜の茎・油揚げ、豆腐をスプーンですくいながら加えて２～３分煮る。

3小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加え、ひと煮立ちさせる。

4具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。