材料（2人分）
| 大根 | 6cm（150g） |
|---|---|
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| 水菜 | 1株（40g） |
| 梅干し | 1個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1大根は１ｃｍ角に切り、ごぼうは１ｃｍ幅に切る。水菜は３ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に（１）の大根・ごぼう、Ａを入れて煮立て、梅干しを加えて１０分ほど煮る。野菜に火が通ったら、（１）の水菜、豆腐をひと口大にちぎながら加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。梅干しを取り出し、種を取り除く。
- 3器に盛り、（２）の種を取り除いた梅干しをのせる。
- ＊加熱後の梅干しは大変熱くなっております。梅干しの種を取り除く際は、火傷に十分にご注意ください。