焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞

焼き穴子の香ばしさを酢飯が引き立てる！「やさしお」や「味の素」を使って、高くなりがちな塩分を賢く抑えました☆

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1米は洗って、炊飯器に入れ、３合目の目盛りより少し少なめに水を注いでかために炊く（時間外）。ご飯が熱いうちに混ぜ合わせたＡのすし酢をまわしかけ、サックリと混ぜ合わせて冷ます。

2焼きあなごは短冊切りにし、アルミホイルにのせ、オーブントースターで２分温める。

3ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、卵液を回し入れて大きく炒め、いり卵を作る。きゅうりは薄切りにして「やさしお」をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

4（１）のすし飯に、（３）のいり卵・きゅうりを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、（２）の焼きあなご、しょうがをのせ、ごまをふる。