材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| A酢 | 大さじ6 |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| 焼きあなご | 200g |
| 卵 | 3個 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| B「やさしお®」 | 少々 |
| きゅうり | 2本 |
| 「やさしお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 紅しょうが | 少々 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
つくり方
- 1米は洗って、炊飯器に入れ、３合目の目盛りより少し少なめに水を注いでかために炊く（時間外）。ご飯が熱いうちに混ぜ合わせたＡのすし酢をまわしかけ、サックリと混ぜ合わせて冷ます。
- 2焼きあなごは短冊切りにし、アルミホイルにのせ、オーブントースターで２分温める。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、卵液を回し入れて大きく炒め、いり卵を作る。きゅうりは薄切りにして「やさしお」をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
- 4（１）のすし飯に、（３）のいり卵・きゅうりを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、（２）の焼きあなご、しょうがをのせ、ごまをふる。