信州名物！おやき＜塩分控えめ＞のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

信州名物！おやき＜塩分控えめ＞

だし香るほっこりやさしい味わいの具をぎゅっと包んで♪塩分控えめでおいしいおやきのレシピです。

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ポリ袋にＡを入れて混ぜ、油大さじ２を加える。ぬるま湯を生地のかたさをみて、調整しながら加えてこね、常温で１時間ほどねかせ（時間外）、８等分にして丸める。

2なすは１ｃｍ角に切り、ボウルに入れ、Ｂを加えてあえて４等分にする。

3（１）の生地を丸くのばし、（２）の１／４量をのせて包む。切り干し大根も４等分にして、同様に（１）の生地で包む。

4フライパンに油適量を熱し、（３）を入れて片面３分ほどずつ焼く。両面に焼き色がついたら、フタをし、４～５分蒸し焼きにする。