材料（4人分）
| A薄力粉 | 300g |
|---|---|
| Aベーキングパウダー | 小さじ2 |
| ぬるま湯 | 1カップ |
| なす | 1個 |
| B減塩みそ | 25g |
| B「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| B「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 切り干し大根の煮物 | 40g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1ポリ袋にＡを入れて混ぜ、油大さじ２を加える。ぬるま湯を生地のかたさをみて、調整しながら加えてこね、常温で１時間ほどねかせ（時間外）、８等分にして丸める。
- 2なすは１ｃｍ角に切り、ボウルに入れ、Ｂを加えてあえて４等分にする。
- 3（１）の生地を丸くのばし、（２）の１／４量をのせて包む。切り干し大根も４等分にして、同様に（１）の生地で包む。
- 4フライパンに油適量を熱し、（３）を入れて片面３分ほどずつ焼く。両面に焼き色がついたら、フタをし、４～５分蒸し焼きにする。