材料（4人分）
| 餃子の皮 | 25枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 125g |
| キャベツ | 4枚 |
| Aねぎのみじん切り | 12cm分 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。
- 2ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
- 3餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
- 5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。