鶏だんごの塩ちゃんこ鍋＜塩分控えめ＞
鶏ひき肉と豆腐で作るふわふわ鶏だんごがおいしいちゃんこ鍋です♪減塩タイプの「ほんだし®」と「丸鶏がらスープ」のダブル使いで、塩分控えめでもコクのある味に！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー293kcal
- たんぱく質27.7g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量209g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉200g
- 1/4丁
木綿豆腐 - 3本分小ねぎの小口切り
- 大さじ1片栗粉
- チンゲン菜2株
- にら1束
- もやし1/2袋
- しめじ1/2パック
- しいたけ4個
- 木綿豆腐・1cm幅に切ったもの1/4丁
- 1かけ分
にんにくのすりおろし - 大さじ1しょうがのすりおろし
- 3カップ水
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1「やさしお」
つくり方
- 1しめじは根元を切りほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、葉は５ｃｍ幅のザク切りにし、根元はタテ６等分に切る。にらは６ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Ａを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作り、ひと口大（１４個くらい）に丸める。
- 3鍋にＢを合わせて煮立て、（ ２）の鶏だんごを入れる。鶏だんごが浮き上がってきたら、（１）のしめじ・しいたけ・チンゲン菜・にら、もやし、豆腐を加えて煮る。
- ＊お好みで粗びき黒こしょう・七味唐がらしをふってお召し上がりください。
- ＊鍋のしめに、ご飯・ゆでうどん・もちなどを加えていただくのもおすすめです。