とろ玉白菜の鶏だしうどんすき鍋

白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。鶏肉はひと口大に切り、卵は溶きほぐす。

鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）の鶏肉・白菜を加えてフタをして５分ほど煮る。冷凍うどんを加えてさらに３分ほど煮る。

全体に火が通ったら、（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで煮る。