材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| もやし | 1袋 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用 | 1箱 |
| カシューナッツ（無塩）・砕いたもの・好みで | 適量 |
| パクチー・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして酒をふり１０分ほどおく（時間外）。ねぎはみじん切りにする。
- 2耐熱皿に（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。裏返して同様に電子レンジで３分加熱し、そのまま５分ほどおいて粗熱を取る。蒸し汁はとっておく。
- 3耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで３分加熱し、水気をきって粗熱を取る。
- 4ボウルに（１）のねぎを入れ、「Cook Do」、（２）の鶏肉の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。
- 5器に（３）のもやしを敷き、（２）の鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせる。（４）をかけ、好みでパクチー、カシューナッツをのせる。