しびれ鶏のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏むね肉やもやしを使った料理

しびれ鶏

麻(マー)・辣(ラー)を極めた痺れる辛さがやみつきになる味わい♪

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして酒をふり１０分ほどおく（時間外）。ねぎはみじん切りにする。

2耐熱皿に（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。裏返して同様に電子レンジで３分加熱し、そのまま５分ほどおいて粗熱を取る。蒸し汁はとっておく。

3耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで３分加熱し、水気をきって粗熱を取る。

4ボウルに（１）のねぎを入れ、「Cook Do」、（２）の鶏肉の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。

5器に（３）のもやしを敷き、（２）の鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせる。（４）をかけ、好みでパクチー、カシューナッツをのせる。