材料（2人分）
| ゆでうどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 120g |
| 白菜 | 2枚 |
| トマト | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| れんこん | 30g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| A水 | 500ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1うどんは表示通りにゆで、ザルに上げて水気をよくきって、器に盛る。
- 2白菜は７ｍｍ幅に切り、トマトは１ｃｍ角に切る。れんこんは３ｍｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。しめじは小房に分ける。
- 3鍋にＡ、（１）のれんこんを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉、（１）のトマト・白菜・しめじを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のねぎを加えてサッと煮る。
- 4器に盛り、（１）に添える。