材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 |
| れんこん | 100g |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 2杯（茶碗） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ3 |
つくり方
- 1チンゲン菜は２ｃｍ長さに切り、れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。パプリカは１ｃｍ幅のせん切りにする。
- 2フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉、Ａを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、Ｂ、（１）のチンゲン菜・れんこん・パプリカを加えて炒める。
- 3別のフライパンに油小さじ１を熱し、卵を割り入れて好みのかたさに焼き、目玉焼きを作る。
- 4器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）の目玉焼きをのせる。