丸ごとにんじんすりすりリゾットのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

丸ごとにんじんすりすりリゾット

にんじんがふわっと香る優しい味わいのリゾットです。余ったご飯の活用に◎

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。にんじんはよく洗い、皮ごとすりおろす。

2フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを熱し、香りが立ったら、（１）の玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

3（１）のにんじんを加え、にんじんの水分をとばすように２分ほど炒める。Ａを加えて沸騰直前まで加熱したら、ご飯を加えてとろみがつくまで煮る。

4器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。