材料（1枚分）
| 白身魚のすり身 | 100g |
|---|---|
| キャベツ | 150g |
| 青ねぎ | 10g |
| 刻み昆布・細切りソフト昆布 | 5g |
| 紅しょうが | 10g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 揚げ玉 | 5g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| お好み焼きソース・好みで | 適量 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」・好みで | 適量 |
| 削り節・好みで | 適量 |
| 刻み昆布・細切りソフト昆布・好みで | 適量 |
つくり方
- 1キャベツ、青ねぎは粗みじん切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。
- 2ボウルにすり身、（１）のキャベツ・青ねぎ・紅しょうが、「ほんだし」を入れて全体がまとまるまで混ぜる。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を広げながら入れる。昆布、揚げ玉をまんべんなくのせ、弱火でフタをして５～６分加熱し、裏返してフタをし、さらに５分加熱する。
- 4器に盛り、好みでお好み焼きソース、「ピュアセレクト マヨネーズ」、削り節、昆布をトッピングする。