豆腐と春菊の松江おでん風
10 分

豆腐と春菊の松江おでん風

早煮え食材でお手軽おでん♪豆腐一丁と春菊1束丸ごと使い切り！

  • エネルギー
    239kcal
  • 塩分
    2.7g
  • たんぱく質
    22.3g
  • 脂質
    11.2g

材料（2人分）

木綿豆腐1丁
春菊1束
焼きちくわ1本
ゆで卵1個
A水300ml
Aしょうゆ小さじ2
Aみりん小さじ2
A「ほんだし®」小さじ1

つくり方

  • 1
    豆腐は４等分に切る。春菊は４ｃｍ長さに切る。焼きちくわは斜め半分に切る。
  • 2
    鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら、（１）の豆腐・焼きちくわ、ゆで卵を加えてフタをする。中火にして３分ほど煮、（１）の春菊を加えてサッと煮る。ゆで卵を取り出し、タテ半分に切り、器に盛る。
  • ＊
    お好みで練りからしをつけてお召し上がりください。