材料（作りやすい分量）
| ゆず | 1個（100g） |
|---|---|
| A「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ゆずはヨコ半分に切って種を取り、スプーンなどで果肉をくり抜く。皮はせん切りにし、果肉はザク切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のゆずの皮、水１００ｍｌを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。流水で洗い、水気をよくきる。
- 3耐熱ボウルに（１）のゆずの果肉、（２）のゆずの皮、Ａを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで４分加熱する。サッと混ぜ合わせてさらに２分加熱する。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。