材料（4人分）
| ご飯 | 2杯 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 鶏もも肉・比内地鶏 | 1枚 |
| ごぼう | 1本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| せり | 2束 |
| にんじん | 1/2本 |
| 油揚げ | 2枚 |
| まいたけ | 1パック |
| A水 | 5・2/3カップ |
| Aみりん | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、ごぼうはささがきにする。ねぎは斜め切りにし、まいたけはほぐす。せりは根ごと３～４ｃｍ幅に切り、にんじんは皮ごと短冊切りにする。油揚げは短冊切りにする。
- 2ビニール袋にご飯、片栗粉を入れ、袋の上から手でつぶす、米の粒が半分ほどつぶれたら直径３ｃｍくらいに丸める。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・にんじん・ごぼうを加えてアクを取りながら５分ほど煮る。
- 4肉に火が通ったら、（２）、（１）のねぎ・まいたけ・油揚げを加えてフタをして３分ほど煮、全体に火が通ったら、（１）のせりをのせる。