皮ごとレンコンと白菜のペペロン炒め
皮ごとレンコンで味よし風味よし！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー191kcal
- たんぱく質14.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量195g
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉100g
- 大さじ1/2
酒 - 大さじ1/2しょうゆ
- 大さじ1/2片栗粉
- れんこん1節
- 白菜2枚
- にんにく1かけ
- 赤唐がらし1本
- 大さじ3
水 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1
つくり方
- 1豚肉はＡをもみ込む。れんこんはよく洗って皮ごと３ｍｍ幅のいちょう切りにし、白菜は２ｃｍ幅のザク切りにする。にんにくはつぶす。
- 2フライパンに油、（１）のにんにく、半分に折った赤唐がらしを種ごと入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）の豚肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わったら、（１）のれんこん・白菜、Ｂを加えて水分がなくなるまで炒める。