材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| レモン | 1個 |
| Bバター | 20g |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
つくり方
- ＊レモンによっては苦味が強いものもあるため、気になる場合は皮を除いて調理してください
- 1レモンは皮つきのまま、薄い輪切りにする。鶏肉はＡをもみ込み、輪切りにしたレモンを加えて１０分ほど漬け込む。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、（１）のレモンを並べる。鶏肉に焼き色がつくまで３分ほど焼いて裏返し、フタをして５～６分蒸し焼きにする。肉に火が通ったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- 3（２）のレモンが入ったフライパンにＢを入れ、弱火にかけて煮詰める。とろみがついたら、火を止め、（２）の鶏肉にかけ、ベビーリーフを添える。