材料（2人分）
| 厚揚げ | 2枚（300g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| Bパセリのみじん切り | 適量 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| B酢 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにする。厚揚げは１．５ｃｍ幅の斜めそぎ切りにし、片栗粉をまんべんなくつける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを入れて５分ほど焼く。全体に焼き色がついたら、Ａを加えて煮詰め、器に盛る。
- 3ボウルに（１）のゆで卵・玉ねぎ、Ｂを入れてよく混ぜ、（２）の厚揚げにかける。