材料（1台分）
| みかん | 3個（240g） |
|---|---|
| A「パルスイート®」 | 10g |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 200g |
| 「パルスイート®」 | 20g |
| バター（食塩不使用） | 20g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 薄力粉 | 50g |
＊分量は直径１５ｃｍ×６ｃｍ丸型１台分です。
つくり方
- 1オーブンは１７０℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズ、バターは室温にもどす
- 2みかんはよく洗い、１個は皮をむき、果肉は粗く刻み、皮はみじん切りにする。２個は皮ごと輪切りにする。
- 3耐熱容器に（２）のみじん切りにした皮、水１００ｍｌを入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）１分ほど加熱し、ザルに上げて水気をきる。
- 4別の耐熱容器に（２）の輪切りにしたみかん、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで２分ほど加熱し、粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を切っておく。
- 5ボウルに（１）のクリームチーズを入れてやわらかく練り、「パルスイート」、（１）のバターの順に加えて混ぜる。溶き卵、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、（２）の刻んだ果肉、（３）のみかんの皮を加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6（１）の型に（５）を流し入れる。（４）の輪切りにしたみかんを並べ、170℃のオーブンで３０～３５分焼き、焼き上がったら、粗熱を取る。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。