豚肉のっけ黄金ニラ炒飯
身近な食材で手軽に作れる♪「Cook Do 香味ペースト」で簡単にパラパラの炒飯が作れます！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー702kcal
- たんぱく質29.2g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量56g
材料（4人分）
- ご飯4杯（丼）（1080g）
- にら1束
- にんじん1/2本
- 溶き卵2個分
- 24cm（17g）
「Cook Do 香味ペースト」 - 大さじ1いり白ごま
- 豚こま切れ肉320g
- 片栗粉大さじ1
- 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 小さじ1にんにくのみじん切り
- 小さじ1しょうがのすりおろし
- 大さじ1
砂糖 - 大さじ1酒
- 大さじ1しょうゆ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 小ねぎの小口切り8本分
- 黒こしょう少々
つくり方
- 1豚肉に片栗粉をまぶす。にら、にんじんはみじん切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん、ご飯を入れて２～３分炒める。（１）のにらを加えてサッと炒め、Ａを加えて全体を炒め合わせる。
- 3（２）の具材を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛る。
- 4同じフライパンにＢを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Ｃを加えて味を調える。
- 5（３）の上に（４）をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。