材料（4人分）
| ご飯 | 4杯（丼）（1080g） |
|---|---|
| にら | 1束 |
| にんじん | 1/2本 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 24cm（17g） |
| Aいり白ごま | 大さじ1 |
| 豚こま切れ肉 | 320g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| Bにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| C砂糖 | 大さじ1 |
| C酒 | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 8本分 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1豚肉に片栗粉をまぶす。にら、にんじんはみじん切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん、ご飯を入れて２～３分炒める。（１）のにらを加えてサッと炒め、Ａを加えて全体を炒め合わせる。
- 3（２）の具材を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛る。
- 4同じフライパンにＢを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Ｃを加えて味を調える。
- 5（３）の上に（４）をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。