材料（4人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| オクラ | 4本 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 4本分 |
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、Ａを加えて沸騰させ、（１）のオクラ、しょうが半量を加えて２分ほど具材に火が通るまで煮る。
- 3器に盛り、小ねぎ、残りのしょうがを散らす。