尾道ラーメン風
「うま味だし・ハイミー®」を使った、ご当地ラーメンレシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー449kcal
- たんぱく質17g
- 塩分5.9g
- 野菜摂取量0g
材料（1人分）
- 中華生めん・平打ち中細めん1玉
- 300ml
水 - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2砂糖
- 4cm（3g）「Cook Do 香味ペースト」
- 6ふり「うま味だし･ハイミー」
- 2gラード
- ラード・または豚の背油１５ｇ8g
- チャーシュー・好みで2枚
- メンマ・好みで適量
- ねぎの小口切り・青い部分・好みで適量
＊「香味ペースト」小さじ１は、７ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。
- 2めんはゆでて水気をきる。
- 3器に（２）のめんを入れ、（１）のスープを注ぎ、ラード、好みでチャーシュー、メンマ、ねぎをのせる。