材料（1人分）
| 中華生めん・平打ち中細めん | 1玉 |
|---|---|
| A水 | 300ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 4cm（3g） |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 6ふり |
| Aラード | 2g |
| ラード・または豚の背油１５ｇ | 8g |
| チャーシュー・好みで | 2枚 |
| メンマ・好みで | 適量 |
| ねぎの小口切り・青い部分・好みで | 適量 |
＊「香味ペースト」小さじ１は、７ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。
- 2めんはゆでて水気をきる。
- 3器に（２）のめんを入れ、（１）のスープを注ぎ、ラード、好みでチャーシュー、メンマ、ねぎをのせる。