王道肉じゃが
「うま味だし・ハイミー®」を使った、王道肉じゃがレシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー263kcal
- たんぱく質14.6g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量90g
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉・または豚肩ロース肉200g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも3個
- さやいんげん4本
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ3しょうゆ
- 大さじ2酒
- 大さじ2みりん
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 4ふり「うま味だし･ハイミー」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒める。
- 3全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、（１）の豚肉を重ならないように加える。
- 4アクを取り、クッキングシートなどで落としぶたをして、弱めの中火で１５分煮る。
- 5火を止めて落としぶたを取り、（１）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、フタをして１０分ほどおく。