材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉・または豚肩ロース肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 3個 |
| さやいんげん | 4本 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「うま味だし・ハイミー®」 | 4ふり |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒める。
- 3全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、（１）の豚肉を重ならないように加える。
- 4アクを取り、クッキングシートなどで落としぶたをして、弱めの中火で１５分煮る。
- 5火を止めて落としぶたを取り、（１）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、フタをして１０分ほどおく。