皮付き大根のみそ汁
大根の皮まで使って、素材のおいしさを味わうみそ汁です◎
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー66kcal
- たんぱく質5.6g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 大根6cm（150g）
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- 4カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ2
つくり方
- 1大根は皮つきのまま、３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根を加えて煮る。大根が透き通ってきたら（１）の豆腐を加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。