材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 1個 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| Aカレー粉 | 小さじ2 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 押麦ご飯 | 2杯 |
つくり方
- 1玉ねぎは粗みじん切りにする。なすは７ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2耐熱容器にひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを入れて軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
- 3「コンソメ」が溶けるようによく混ぜ、（１）のなす、オリーブオイルを加える。ふんわりとラップをかけて、再び電子レンジで３分加熱し、全体をよく混ぜる。
- 4器に押麦ご飯を盛り、上から（３）をかける。