まるごとなすの麻婆茄子
なすのヘタまで丸ごと使った麻婆茄子！なすのおいしさを存分に楽しめます☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー330kcal
- たんぱく質11.5g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量140g
材料（4人分）
- なす7個（560g）
- 豚ひき肉200g
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ5
つくり方
- 1なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはタテ８～１０等分に切る。
- 2フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒める。
- 4（２）のなすを戻し入れ、炒め合わせる。