材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| パプリカ（赤） | 1/3個（50g） |
| パプリカ（黄） | 1/3個（50g） |
| にんじん | 3cm（30g） |
| 大根 | 20g |
| 大根の葉 | 20g |
| もやし | 60g |
| Bねぎのみじん切り | 10g |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ2（8g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 糸唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａをまぶす。パプリカは１ｃｍ角に切り、にんじん、大根は皮つきのまま１ｃｍ角に切る。大根の葉は１ｃｍ幅に切る。耐熱皿にもやしをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、皿に盛る。
- 2耐熱皿に（１）のパプリカ・にんじん・大根・大根の葉を入れ、ラップをかけ、電子レンジで４分ほど加熱する。
- 3ボウルにＢ、（２）の野菜を入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。
- 4（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、薄力粉をまぶして余分な粉を払い落とす。１６０℃に熱した油に鶏肉を入れて揚げ、揚げ上がりは強火にし、１分ほど揚げてカラッとさせる。
- 5（１）のもやしに（４）の鶏肉をのせ、（３）の香味だれをかけ、好みで糸唐がらしをのせる。