豚しゃぶすだちおろしそうめん
暑さにまけない！すだちの香りと大根おろしでさっぱりいただく一品です♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー497kcal
- たんぱく質29.2g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- そうめん2束（200g）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉160g
- 大根6cm（150g）
- みょうが2個
- すだち2個
- 2カップ
水 - 大さじ1みりん
- 小さじ2「ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
つくり方
- 1大根はすりおろす。みょうが、すだちは薄い輪切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、ボウルに上げて粗熱を取り、ゆで汁はとっておく。
- 3（２）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰させてアクを取り、そうめんを加えて表示時間通りゆでる。ザルに上げ、冷水で洗い、よく水気をきる。
- 4器に盛り、（１） のすだち・みょうが、（２）の豚肉、（１）の大根おろしをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。