材料（2人分）
| そうめん | 2束（200g） |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 160g |
| 大根 | 6cm（150g） |
| みょうが | 2個 |
| すだち | 2個 |
| A水 | 2カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
つくり方
- 1大根はすりおろす。みょうが、すだちは薄い輪切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、ボウルに上げて粗熱を取り、ゆで汁はとっておく。
- 3（２）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰させてアクを取り、そうめんを加えて表示時間通りゆでる。ザルに上げ、冷水で洗い、よく水気をきる。
- 4器に盛り、（１）のすだち・みょうが、（２）の豚肉、（１）の大根おろしをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。