印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
なすとじゃこのさっぱりパスタ
なすとじゃこのさっぱりパスタ
「あわせだし」を使った、さっぱりパスタです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー590kcal
  • たんぱく質23.3g
  • 塩分6.9g
  • 野菜摂取量79g
材料（1人分）
スパゲッティ
100g
なす
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
スパゲッティのゆで汁
100ml
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ1
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
ちりめんじゃこ
15g
小ねぎ
1本
しょうがのすりおろし
適量
つくり方
1なすは５～８ｍｍ厚さの半月切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁１００ｍｌを取り分けてからザルに上げる。
3フライパンにＡを入れて火にかけ、（１）のなすを加えて３～４分炒める。両面に焼き色がついたら、Ｂを加えてサッと炒める。
4（２）のゆで汁、Ｃを加えて煮立たせ、（２）のスパゲッティを加えてだしを含めるように炒める。
5器に盛り、ちりめんじゃこ、（１）の小ねぎ、しょうがをトッピングする。
味の素株式会社©