材料（1人分）
| スパゲッティ | 100g |
|---|---|
| なす | 1個 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| Bみりん | 小さじ2 |
| スパゲッティのゆで汁 | 100ml |
| C「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ1 |
| C赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 小ねぎ | 1本 |
| しょうがのすりおろし | 適量 |
つくり方
- 1なすは５～８ｍｍ厚さの半月切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 2スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁１００ｍｌを取り分けてからザルに上げる。
- 3フライパンにＡを入れて火にかけ、（１）のなすを加えて３～４分炒める。両面に焼き色がついたら、Ｂを加えてサッと炒める。
- 4（２）のゆで汁、Ｃを加えて煮立たせ、（２）のスパゲッティを加えてだしを含めるように炒める。
- 5器に盛り、ちりめんじゃこ、（１）の小ねぎ、しょうがをトッピングする。