水菜とじゃこのさっぱりパスタ
「あわせだし」を使った、さっぱりパスタです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー551kcal
- たんぱく質26.8g
- 塩分8.8g
- 野菜摂取量47g
材料（1人分）
- スパゲッティ100g
- 水菜1株
- 油揚げ・京揚げタイプ1/2枚
- ちりめんじゃこ15g
- スパゲッティのゆで汁100ml
- 小さじ2
しょうゆ - 小さじ1「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 梅肉1個分
- 青じそ3枚
つくり方
- 1水菜は３～４ｃｍ長さに切る。油揚げは１ｃｍ幅に切る。しそはせん切りにする。
- 2スパゲッティは表示時間通りゆで、ゆで汁１００ｍｌを取り分けてからザルに上げる。
- 3フライパンにごま油を入れて火にかけ、（１）の油揚げ、ちりめんじゃこを加えて２～３分ほど炒める。カリっとしたら、いったん取り出す。
- 4そのままのフライパンに（２）のゆで汁、Ａを入れて煮立たせ、（２）のスパゲッティを加えてサッと炒め合わせる。
- 5器に（４）、（１）の水菜を順に盛り、（１）のしそ、（３）のちりめんじゃこ・油揚げ、梅肉をのせる。