材料（4人分）
| 無頭えび・またはむきえび約２５０ｇ | 300g |
|---|---|
| トマト | 1個（200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1えびは殻をむいて背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマト、玉ねぎはくし形切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえび・玉ねぎを入れ、弱火で火が通るまで炒める。玉ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」、（１）のトマトを加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。
- 3器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
- ＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。