ヤンニョムなす厚揚げ
なすと厚揚げを韓国風の味付けで！食べ応え抜群でコスパも◎な一品です。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー223kcal
- たんぱく質9.2g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 厚揚げ1枚
- なす2個
- 大さじ2
トマトケチャップ - 大さじ1（18g）「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1おろしにんにく
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- いり白ごま適量
- 小ねぎの小口切り・好みで適量
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1厚揚げは１ｃｍ厚のひと口大に切り、なすは乱切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のなすを入れ、油大さじ１／２をかけてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）３分ほど加熱する。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の厚揚げを並べて両面を２分ほどずつ焼く。全体に焼き色がついたら、（２）のなすを加えてサッと炒め合わせる。全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 4器に盛り、ごま、好みで小ねぎを散らす。