材料（4人分）
| 豚もも肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン | 6個（130g） |
| エリンギ | 1パック |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。エリンギは細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・エリンギを入れてサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。
- 3同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。
- 4（２）のピーマン・エリンギを戻し入れ、炒め合わせる。
- ＊肉は生姜焼き用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
- ＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。