材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 味の素冷凍食品KK「鍋にスープに水餃子」 | 1/3袋 |
| 大根 | 1/5本（200g） |
| にら | 2束（200g） |
| ゆでたけのこ | 150g |
| 大豆もやし | 150g |
| ブロッコリー | 4房（60g） |
| にんにくの薄切り | 1かけ分（8g） |
| A水 | 2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ3 |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| パクチー・好みで | 適量 |
| 花椒・好みで | 適量 |
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切る。大根は２ｃｍ幅のいちょう切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。たけのこはくし形切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、ひき肉、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の大根、Ａを加えて煮立たせる。沸騰したら、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」、（１）の豆腐・たけのこ、大豆もやし、ブロッコリー、「鍋にスープに水餃子」を加えて煮る。
- 3全体に火が通ったら、（１）のにらを加えてサッと煮、ごまを加える。
- 4器によそい、好みでパクチーをのせ、花椒をふる。
- ＊ひき肉を炒める際、お好みであまりいじらずに焼きつけるように炒め、かたまりを残しても肉の食感が楽しめておすすめです。