豚バラ豆腐 濃厚みそ炒め
「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで９分。独自技術で小松菜の青臭さを軽減！水切りなしでも豆腐が崩れにくく、ソースがよく絡む！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー309kcal
- たんぱく質15.2g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 木綿豆腐1丁
- 豚バラ薄切り肉200g
- 小松菜1/2束
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ豆腐用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
つくり方
- 1豆腐はヨコ３等分に切ってから、１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。
- 2熱する前のフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）の豆腐を並べて火をつけ、強めの中火で４分ほど焼き、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンに（１）の豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたら、（１）の小松菜を加えて炒め、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加え、再び火をつけて中火で混ぜ合わせる。（２）の豆腐を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
- ＊豆腐の片面をしっかり焼くことで、型崩れしにくく仕上がります。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。