鶏肉とモリモリ夏野菜のつけそば
冷たいそばを熱々のつけ汁に絡めて食べるつけそば。フライパンで簡単にできちゃいます！！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー573kcal
- たんぱく質27.5g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量191g
材料（2人分）
- 干しそば2束（160g）
- 鶏もも肉150g
- 片栗粉大さじ1
- トマト1個
- なす2個
- オクラ4本
- しょうが1かけ
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ゆで上がったら、冷水で冷やし、水気をきって器に盛る。
- 2鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。なすは長さを３等分し、くし形切りにする。トマトは８等分のくし形切りにする。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）のしょうがを入れ、香りが出たら、（２）の鶏肉を加えて炒める。表面に焼き色がついたら、（２）のなす・トマト・オクラを加えてさらに炒める。
- 4野菜がしんなりしたら、Ａを加えて５分ほど煮る。
- 5器に（４）を盛り、（１）のそばをつけていただく。