材料（2人分）
| 干しそば | 2束（160g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| なす | 2個 |
| オクラ | 4本 |
| しょうが | 1かけ |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ゆで上がったら、冷水で冷やし、水気をきって器に盛る。
- 2鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。なすは長さを３等分し、くし形切りにする。トマトは８等分のくし形切りにする。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）のしょうがを入れ、香りが出たら、（２）の鶏肉を加えて炒める。表面に焼き色がついたら、（２）のなす・トマト・オクラを加えてさらに炒める。
- 4野菜がしんなりしたら、Ａを加えて５分ほど煮る。
- 5器に（４）を盛り、（１）のそばをつけていただく。