材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 230g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| えのきだけ | 1袋（100g） |
| ほうれん草 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 900ml |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ2 |
つくり方
- 1大根は皮つきのまま、５ｍｍ幅の輪切りにして寝かせ、さらに５ｍｍ幅の棒状に切る。えのきだけは根元を切る。ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
- 2鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）の大根・えのきだけを加えて煮る。
- 3大根に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、（１）の溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
- ＊「味の素ＫＫコンソメ」固形３個でもおいしくお作りいただけます。