材料（2人分）
| ゆでうどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
| 厚揚げ | 1枚（150g） |
| かぼちゃ | 1/8個（150g） |
| 白菜 | 1/8株（250g） |
| 大根 | 3cm（75g） |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| にんじん | 1/5本（30g） |
| A水 | 500ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 2個 |
つくり方
- 1厚揚げは１ｃｍ幅のひと口大に切る。白菜は３～４ｃｍのザク切りにして芯と葉に分ける。かぼちゃは７ｍｍ幅の薄切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の白菜の芯・大根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の残りの野菜・厚揚げ、豚肉を加えてフタをし、６～７分煮る。
- 3途中、アクを取りながら加熱し、全体に火が通ったら、うどんを加えて温まるまで煮る。