「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋
カップスープで味付け簡単洋風鍋！シメにはバゲットとチーズがオススメ♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー380kcal
- たんぱく質18.9g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量101g
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- かぼちゃ1/4個
- ブロッコリー1個
- しめじ1パック
- 3カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1カップ
調整豆乳 - 3袋「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは３ｃｍ角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切ってほぐす。耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。（１）のしめじ・かぼちゃを加えてサッ と炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（１）のブロッコリーを加える。
- 3途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
- ＊鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。