カップスープポタージュでつくるポタージュ鍋
カップスープで味付け簡単洋風鍋！しめにはバゲットとチーズがオススメ♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー307kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量94g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉200g
- 1/2丁
木綿豆腐 - 大さじ1片栗粉
- 小さじ2酒
- ひとつまみ「瀬戸のほんじお」
- レタス1/2個
- 長ねぎ2本
- えのきだけ1袋
- ミニトマト4個
- 3カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1カップ
調整豆乳 - 3袋「クノール カップスープ」ポタージュ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは根元を切り、ほぐす。ミニトマトはヘタを取る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のねぎを入れてサッと炒める。Ｂを加え、ひと煮立ちしたら、（１）のひき肉をスプーンで丸めながら加え、５分ほど煮る。
- 3（１）のレタス・えのきだけを加え、途中アクを取りながら、２～３分加熱し、Ｃを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトをのせる。
- ＊鍋のシメにはバゲットとチーズががおすすめです。