材料（2人分）
| ベーコンスライス | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 温泉卵 | 2個 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ベーコンは２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 2ブロッコリーは小房に分け、茎は外側のかたい部分をそぎ落として３ｍｍ幅の輪切りにする。熱湯で１分３０秒ほどゆでて水気をきる。
- 3鍋にバター、おろしにんにくを入れて軽く炒め、（１）を加えて具材がしんなりするまで炒める。Ａを加えて中火で５分ほど煮る。
- 4牛乳を加え、沸騰直前で弱火にし、（２）のブロッコリーを加えて２分ほど加熱し、火を止める。
- 5器に盛り、温泉卵をのせ、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょうをふる。