ブラジル伝統料理フェイジャオン
ブラジルの伝統的超メジャー家庭料理！にんにくと塩味が効いた豆煮込み料理です。ごはんとの相性抜群◎
70分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー311kcal
- たんぱく質19.8g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量4g
材料（2人分）
- いんげん豆（乾）・カリオカ豆170g
- 水800ml
- 1かけ分
つぶしたにんにく - 1袋「Sazon」FEIJAO（豆料理用）
- 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」
つくり方
- 1豆を軽く洗い、表面の汚れを落とし、圧力鍋に入れる。水を加えて強火で沸かし、蒸気が出たら、弱火にして６０分煮込む。
- 2圧力を抜いて（時間外）ザルに移し、煮豆と煮汁に分ける。煮汁はとっておく。
- 3フライパンに（２）の煮豆・煮汁３００ｍｌ（足りない場合は水を足す）、Ａを入れ、弱火で豆を軽くつぶしながら、とろみをつけるように５分ほど煮る。
- ＊にんにくの量はお好みで調整ください。ローリエを加えるとより本場の味わいになります。