材料（2人分）
| 牛ステーキ用肉 | 2枚（300g） |
|---|---|
| 「やさしお®」 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 大根 | 4cm（100g） |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しめじ | 1/2パック |
| 水菜 | 1/4束（50g） |
| ミニトマト | 4個 |
| 小ねぎの小口切り | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 温かいご飯 | 2杯（丼） |
つくり方
- 1牛肉は冷蔵庫から取り出して１５分ほどおいて常温にもどし（時間外）、両面に「やさしお」、ブラックペッパーをふる。
- 2大根はすりおろす。しめじは小房に分け、水菜はザク切りにする。
- 3フライパンに油を入れて強火にかけ、（１）の牛肉、隙間に（２）のしめじを加えて焼く。牛肉の両面を１分ずつ焼いたら弱火にしてフタをし、３～５分ほど蒸し焼きにする。牛肉としめじを取り出し、牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 4同じフライパンに（２）のすりおろした大根、Ａを入れて火にかけ、水分が少なくなるまで煮詰め、おろしソースを作る。
- 5器にご飯を盛り、（３）の牛肉をのせて（４）のおろしソースをかけ、小ねぎを散らす。（３）のしめじ、（２）の水菜、ミニトマトを添える。
- ＊ステーキの加熱時間は肉の厚さによって変わります。妊娠中の方、抵抗力が落ちている方は中までしっかりと火を通してください。